Torte e dolci per ricordare Emilia a Ossona
Il gruppo che si raccoglie intorno alla parrocchia di Ossona ha deciso di continuare l’iniziativa portata avanti per più di 40 anni da Emilia Oldani , del gurppo missionario parrocchiale. Per anni, infatti, Emilia Oldani si era occupata di convincere molte signore di Ossona a preparare le loro migliori ricette di dolci, fra biscotti e torte, per raccogliere offerte da devolvere alla raccolta fondi della giornata missionaria. Già ieri era possibile trovare il banchetto con le migliori torte cucinate dalle migliori cuoche di Ossona sul sagrato della Chiesa di San Cristoforo. L’appuntamento è anche per oggi , con le torte fresche cotte tra iri sera e questa mattina. Sono molti anni che le persone selezionate per fare le torte ci occupano di tenerlo rifornito, in modo d accontentare tutti quelli che desiderano assaggiare un dolce casereccio.
Sul banco ieri c’era da farsi venire l’acquolina in bocca: tra le tante crostate alla marmellata, una diversa dall’altra, e alcune torte di mele con diverse varianti, al limone piuttosto che semplice, spiccava una torta di castagne e noci che mi attirava come il miele attira le api. Anche certi dolcetti al cocco avevano l’aria di volersi far mangiare a tutti i costi. Ogni torta e ogni dolce è ben confezionato e riporta, all’altezza del nastro che chiude la confezione decorandola, anche un cartellino che indica tutti gli ingredienti utilizzati per preparare la torte.
