Autore: Daniela Mari Griner

La farina di granoturco non mancava mai nelle case milanesi, ci si preparava la polenta ma anche dei dolci molto

Lo stinco si preparava di solito quando si ammazzava il maiale, tra novembre e dicembre, e si aveva quindi a

Ecco una ricetta di pesce in carpione molto in voga nelle cucine milanesi tra la  fine ottocento e la metà

Questo è uno dei più classici dolci della cucina meneghina e era presente sulle tavole familiare ad ogni ricorrenza. D’inverno

La minestra di riso e verza è una delle minestre più tipiche di Milano e provincia, la verza era onnipresente