pane fatto in casa e tavola di Pasqua

Pane fatto in casa con lievito madre

Magenta – Chi non vorrebbe, per Pasqua, assaggiare il pane fatto in casa con lievito madre? Alla Posteria di Corso Garibaldi 12 a magenta il prossimo 21 marzo si terrano lezioni su pane. Il 17 marzo, invece, a lezione per decorare la tavola di pasqua. Ecco due iniziative da inserire nel nostro […]

pranzo di Natale

Il menù del pranzo di Natale

22/12/2015Anna Alice0

Cosa proporreste come menù per il pranzo di Natale? Schifati dall’idea di mangiar grilli e cavallette, oggi la moda chiede la tradizione e questo significa che a Natale sulle tavole dei milanesi, anche di quelli d’adozione, non mancherà il panettone, il patè alla milanese, di fegato di vitello, il pollame […]

" ricette per frittelle di

Due versioni di Frittelle di Zucca

Ecco due ricette per fare delle ottime frittele di Zucca, adattissime al giorno di Ognissanti. Ingredienti per Frittelle di zucca, prima versione: 500 gr di zucca gialla sbucciata 100 gr di zucchero semolato 200 gr di farina bianca 00 100 gr di uvetta sultanina 1 bustina di lievito per dolci […]

Formaggio e biscotti

Biscotti al formaggio

Ecco una delle nuove ricette di casa Griner: i biscotti al formaggio. Facili da cucinare quanto gustosi da assaggiare, e ottimi come stuzzichini per gli aperitivi. Gli ingredienti necessari per dosi per 4 persone, sono: 60 g di farina, 60 g di grana padano grattugiato, 60 g di emmentaler o […]

alcune terrine

La Terrina di campagna

Per questa ricetta ho preso spunto dal libro “Il paté” di Fiorenzo Vigano, ma è stata rimaneggiata da me. Ecco a voi la Terrina di campagna.Ingredienti, dosi per 10 persone: carne di maiale grassa gr. 500; carne di vitello magra gr. 400; fegato di maiale gr. 200; pancetta stesa gr. […]

Come cucinare un ottimo arrosto di vitello al limone

Come cucinare un ottimo arrosto di vitello al limone

Un modo diverso di cuocere un arrosto di vitello, in modo semplice ma gustoso. Le massaie milanesi amavano il limone e lo mettevano in tantissime preparazioni. Nel Castello Sforzesco di Milano era presente una limonaia dove crescevano vari tipi di agrumi. Vitello al limone, ingredienti: noce di vitello o magatello kg. […]